SWEET POTATO TRAY BAKE

Ik wist niet zo goed hoe ik dit gerecht moest omschrijven 🙂 Het is wat wij thuis maken als we gezond willen doen, maar zelf geen inspiratie hebben. Gekruide kippenbil geroosterd in de oven, met eronder zoete aardappel stukjes die we laten bedruipen door de kip. En daar nog eens onder een geroosterde spitskool en broccoli. Comfort food maar ook power food 😉

Voor de vegetarische variant maak ik black bean burgers als proteïne, voor de rest maak ik een nieuwe portie geroosterde groentjes voor erbij.